Farine de niébé 400 g - Glim africa

Surnommé le haricot magique d'Afrique et classé parmi les 50 aliments du futur par la WWF, le niébé est un ingrédient de base des cuisines afro. Il est naturellement sans gluten et contient deux fois plus de protéines que les céréales classiques (blé, maïs, riz). Obtenue à froid par une technique de mouture à la meule de pierre artisanale française, elle est explosive de finesse et se laisse pâtisser à volonté. Des célèbres beignets accras aux blinis apéros, on ne manque pas d'idées de recettes sans gluten et protéinées.

Nicknamed the African Beanstalk and ranked among the 50 foods of the future by WWF, black eye pea is a staple ingredient in African food. It is naturally gluten-free and contains twice as much protein as conventional cereals. Obtained cold by a grinding technique with the French artisanal stone wheel, it is explosive of finesse and can be baked at will. From the famous donuts to the blinis apéros, there’s no shortage of gluten-free and protein-rich recipes.